7月11日，9728太阳集团首页“文脈灌陽，薪火相傳”實踐團一行人在指導老師的帶領下，前往桂林市灌陽縣鄧家村開展主題調研活動，團隊以“助力鄉村振興，傳承鄉土文化”為宗旨，通過入戶調研、體驗油茶民俗等多元實踐，深入了解鄉村發展現狀，用青春力量服務基層群衆。

  7月11日的鄧家村，土坡上的紅薯苗正借着日頭使勁紮根，而田埂邊的樹蔭下，一場關于油茶的對話早已熱熱鬧鬧展開。9728太阳集团首页 “文脈灌陽，薪火相傳” 實踐團的隊員們圍坐在村民中間，手裡還沾着剛幫着培土的泥點，話題卻早已被一縷若有若無的茶香牽向了更綿長的鄉土記憶。“奶奶，您天天喝油茶，這手藝是打小就會的嗎？” 隊員的問題剛出口，村民們黝黑的臉上綻開笑容：“那可不！這油茶啊，不光是解渴，是咱鄧家村的魂。”“那您覺得，為啥非得把這手藝傳下去？” 另一位隊員追問。“你看啊，春播時喝它提勁，秋收後喝它暖身；來了客人，三碗油茶下肚，再生分的人也成了自家人。” 他掰着沾着泥土的手指細數，“要是哪天沒人會擂茶了，咱村的日子，就像少了點啥滋味。”

“走，去我家喝碗油茶歇腳！” 一位大娘拉起隊員的手，“讓你們嘗嘗正宗的鄧家油茶，這手藝，得讓年輕人也摸摸門道。”田埂上的紅薯苗在風中輕輕搖晃，而比青苗更動人的，是村民眼裡對油茶的珍視。那一句句樸實的話，像一粒粒飽滿的種子，落在隊員們心裡 —— 原來這門看似尋常的手藝裡，藏着鄉土最深厚的傳承密碼。

隊員們到了村民家，奶奶拿出原材料，爺爺在給隊員們準備着椅子，一邊做着油茶一邊傾心交談。油茶分為好幾道，這第一道是甜茶，奶奶把姜、茶葉以及一些原材料放到鍋裡。奶奶說：“茶葉要炒到焦香不糊，生姜得捶出姜汁，這鐵杵擂鍋要順時針轉。”隊員們輪流嘗試，有的用力過猛把茶杵撞到鍋沿，有的掌握不好火候把茶葉炒焦了。奶奶耐心糾正：“擂茶要像繡花，輕重要勻，你們看這泡沫，越細越香。”當第一鍋油茶煮沸，她往裡面撒上炒米、花生、蔥花，分給隊員們品嘗。隊員們剛喝一口就皺起眉：“有點辣。”奶奶笑着說：“這就像咱農村生活，先苦後甘，多喝兩碗就上頭。”

從第二道開始就是鹹茶，奶奶将綠豆、排骨、泡好的米粉、絲瓜、南瓜、、豆角、炒好的硬玉米和糯米都放到了鍋裡，小火慢炖，一股濃濃的混合着各種食材的香氣迸發而出，入口時會明顯感覺到肉香，米粉和炒米在一起，柔中帶脆，脆中透香的味道讓人沉醉。爺爺還拿出了泡好的酸辣椒，和油茶配在一起吃，辣辣的，越吃越有味。這後面幾道茶就是重新加入米粉繼續熬制油茶，每一道都是不同的風味，熬的越久，裡面的食材的原味融入湯中，濃郁而不混亂，第三道和第四道油茶會有明顯的回甘，讓人心曠神怡。在喝油茶的過程中，奶奶講起油茶背後的故事：“以前山裡冷，喝油茶驅寒；現在成了待客禮，客人喝三碗才夠意思，叫‘三碗不見外’”。隊員們還記錄下油茶歌謠：“茶葉生姜大蒜頭，擂出金黃香噴噴，一碗提神二碗親，三碗暖透心窩窩。”

離開時，隊員們和村民約定，要幫村裡整理油茶制作技藝，傳承這份非物質文化遺産。奶奶說：“帶着這份香，别忘了鄧家村，有機會來就上奶奶家來做客，奶奶随時歡迎你們。”在與村民的交流中，實踐團成員深刻意識到，油茶制作不僅是一門手藝，更是承載着鄧家村曆史與情感的文化符号。從選料到制作的每一步，都蘊含着先輩的智慧和對生活的熱愛。

  此次灌陽縣鄧家村之行，從田間訪談聆聽村民心聲，到農家學藝感受民俗溫度，青春力量融入鄉村脈絡，不僅為農業生産添助力，更讓鄉土文化傳承有了年輕注腳。未來，願這份青春實踐的火種持續燃燒，以知識賦能鄉村振興，讓鄉土文化綻放新光。 

合影現場

（一審：彭嬌嬌，二審：鐘立軍，三審：江玲）